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您真的了解“保質期”的具體含義嗎？
2017-07-26 您真的了解“保質期”的具體含義嗎？在日常生活中，“保質期”這個詞是消費者熟悉不過的。買食品要看看生產日期、保質期，買藥品也會看生產日期和有效期，就連買化妝品的時候還是要看……但是，您真的了解“保質期”的具體含義嗎？在此，青海省消費者協會就從食品、藥品和化妝品三大塊來分別談談“保質期”。讓消費者讀懂、運用商品“保質期”，健康消費。食品保質期通俗講就是食品的“佳食用期”，也就是在食品標簽上規定的條件下，保持食品的質量(品質)的期限。這意味著，在此期限內，食品的所有標志(感官要求、...
你買皮蛋時還在顧忌是否含鉛嗎？
2017-07-26 你買皮蛋時還在顧忌是否含鉛嗎？你買皮蛋時還在顧忌是否含鉛嗎？今后不用為此擔心了。皮蛋國家新標準正式實施，新國標要求：皮蛋一律采用無鉛工藝生產，這意味著有鉛皮蛋工藝從此退出歷史舞臺。新國標刪除有鉛工藝新的皮蛋國家標準從12月開始正式實施，新生產的皮蛋含鉛量必須在0.5毫克/千克以下，與普通的魚、肉、豆腐一樣。據了解，鉛以及化合物對人體是有害的。經常食用含鉛量超標的食品，造成鉛在人體中的蓄積，對人體的神經系統、免疫系統、腎臟等產生危害，特別對兒童的認知和行為功能有一定的影響，可致...
哪些食物可能富含鎘呢？
2017-07-25 哪些食物可能富含鎘呢？近日各地頻頻曝出的“鎘大米”事件，讓中國人對食物中的鎘產生了擔憂。應該怎樣減輕食物中的鎘對人體的危害？除了大米，還有哪些食物可能富含鎘呢？記者采訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院朱毅副教授。1.哪些食物容易含鎘？答：鎘是自然界中的一種元素，一般食物中均能檢出鎘，含量在0.004~5毫克/千克。鎘含量較高的食物包括：（1）水產品。魚和貝類可以從周圍的水體中富集鎘，其體內的濃度比水高出幾千倍。（2）動物腎臟。腎臟是鎘的主要蓄積部位，含量高于肌肉部分。（3...
萊克多巴胺究竟是什么物質？
2017-07-24 萊克多巴胺究竟是什么物質？近日，食品安全監督抽檢發現了個別豬肉制品中檢測出萊克多巴胺。那么，萊克多巴胺究竟是什么物質？為什么在牲畜飼養過程中會使用該物質？食用含有此物質的肉品會對人體健康造成哪些傷害？國內外對此有哪些相關的法規和標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第11期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀“萊克多巴胺”。一、萊克多巴胺屬于第二代瘦肉精萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動劑）類化合物，是由制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，...
快檢設備成為食品安全檢測領域技術研發新焦點
2017-07-24 快檢設備成為食品安全檢測領域技術研發新焦點飲料、糧油、酒、飲用水、果蔬等食品中到底有沒有非法添加或者摻假？前沿的技術不再是將食品取樣后送到實驗室層層檢測，而是利用便攜甚至能裝到口袋中的設備，現場檢測，*得到結果。10月10日在上海新博覽中心揭幕的第八屆慕尼黑上海分析生化展（AnalyticaChina）上，不論是業內*還是行業新秀，紛紛將技術研發瞄準更加便捷、準確的檢測方式，而分子印跡技術、納米生物技術、生物傳感技術等新材料、新技術，為“舌尖上的安全”提供更多的保障。分析生化...
降低茶葉農藥殘留的技術
2017-07-19 降低茶葉農藥殘留的新技術1.優化生態環境。加強茶園生態系統的建設，建立人工復合生態系統，有效保護寄生性、捕食性天敵，利用生物多樣性維持茶園生態平衡。2.開展綜合治理。綜合治理是運用農業、物理、生物、生態等多種防治手段，并輔之以適當的化學防治控制有害生物的數量。農業防治為主。農業防治包括確定抗逆性品種、培育壯苗、精耕細作、冬季清園、整枝修剪優化樹冠、適時采摘、合理施肥等，通過一系列農業綜合技術措施來破壞有害生物的生存環境，控制有害生物數量。物理防治是采用光、色、味等物理方法治理...
檢測農藥殘留的設備有哪些？
2017-07-19 檢測農藥殘留的設備有哪些？如今農藥殘留已經是危害很多人健康的一個大問題，就目前來說，從蔬菜、水果甚至小麥玉米，水稻，幾乎都會使用到農藥！隨著害蟲的不斷升級，害蟲出現抗藥性，農藥也不斷升級！各種劇毒農藥！在殺滅害蟲的同時，對于農作物也有非常大的影響！因此農作物上市場之前做一個農藥殘留檢測，顯得十分有必要！那么檢測農藥殘留的設備都有那些呢？高速農藥殘留檢測儀：它能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用于各級農業檢測中心、工商部門、生產基地、農...
雞蛋冷藏保存是減少沙門氏菌風險的*方式
2017-07-18 雞蛋冷藏保存是減少沙門氏菌風險的*方式歐洲食品安全局的專家日前指出，新研究表明，雞蛋在常溫下存放時間過長會增加感染沙門氏菌的風險，冷藏存儲是降低風險的有效方式。目前，歐盟規定的雞蛋遲銷售期限是21天，佳食用期限是28天。歐洲食品安全局生物危害專家委員會發現，如果雞蛋的遲銷售期限從21天延長至28天，那么生雞蛋和未煮透雞蛋攜帶沙門氏菌的風險會分別增加40％和50％。如果遲銷售期限改為42天，佳食用期限改為70天，那么不管是生雞蛋還是未煮透的雞蛋，攜帶沙門氏菌的風險都比目前高3倍...

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